ブリオッシュ

材料：１斤分

• 強力粉…250g
• 砂糖　…30g
• 塩　　…5g
• スキムミルク…12g
• インスタントドライイースト…3g
• バター…70g
• 卵黄　…2個
• 水　　…卵黄の重さと合わせて150g

■作り方

1. パンケースに計量した強力粉・砂糖・塩・スキムミルクを入れ、軽く混ぜます。
2. パンケースに計量したバター・水・卵黄を入れます。
3. インスタントドライイーストはイースト容器へ入れます。
4. 食パンコース、ミックスコールなしを選択します。
5. 焼き色は「淡」を選択しスタートします。
6. 焼きあがったらすぐにパンケースから取り出し、冷まします。