
オレンジとレーズンの紅茶パン
材料:1斤分
- 強力粉…250g
- 砂糖 …25g
- 塩 …5g
- スキムミルク…8g
- インスタントドライイースト…3g
- バター…40g
- 全卵 …25g
- アールグレイ茶葉(ティーバッグ使用)…4~5g
- オレンジピール…30g
- レーズン…30g
- 水 …135g
■作り方
- ティーバッグを切り開いて茶葉を取り出し計量します。
- オレンジピールは計量し、1㎝角くらいにカットします。
- レーズンは計量して、たっぷりのぬるま湯で2回洗い、30分ほどザルに上げて水をきります。
- パンケースに計量した強力粉・砂糖・塩・スキムミルク・茶葉を入れ、軽く混ぜます。
- パンケースに計量したバター・全卵・水を入れます。
- インスタントドライイーストはイースト容器へ入れます。
- 食パンコース、ミックスコールあり♪を選択しスタートします。
- ミックスコールが鳴ったら蓋を開け、水切りしたレーズン、計量したオレンジピールを直接パンケースへ入れます。
- 焼きあがったらすぐにパンケースから取り出し、冷まします。